大宮駅から徒歩5分の「たけやま歯科医院」のスタッフブログ｜春の歯にいいレシピ

こんにちはDAの玉井です(*^。^*)

昔のブログでよく紹介していた歯にいいレシピ。

最近書いていなかったのでまた少しづつ紹介していこうと思います!(^^)!

今回は「アサリと春キャベツの白ワイン蒸し」をご紹介

アサリに含まれるマグネシウムはカルシウムと一緒に摂取することで歯のエナメル質にカルシウムが沈着するのを助けてくれるので、歯周病予防に効果があります

 

材料（４人前）

殻つきアサリ・・３００ｇ

春キャベツ・・・１/2個

にんにく・・・１かけ

バター・・・10ｇ

白ワイン・・・大さじ２

オリーブ油・・・大さじ１

塩　こしょう・・・適量

 

１．アサリは海水くらいの塩水（水500ｃｃに塩大さじ１）で１時間?２時間砂抜きし貝をこすり合わせるように洗う。

２．春キャベツはざく切りにし、ニンニクは芽を取ってスライス。

３．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で熱し油にニンニクの香りが移ったら火を中火にしアサリを加えて炒める。

４．アサリの口がひらきはじめたらキャベツを加えて白ワインを回しかけて蓋をし蒸し焼きにする。

５．アサリの口がすべて開いたら味見をして塩コショウで味をととのえ火を止める。最後にバターを加えざっくりと混ぜて出来上がり！

 

カルシウム豊富な春キャベツと一緒にバランスよくたべましょう